用戶登陸

沒有賬號?立即注冊

鄰幾董事長劉忠建:便利店跨區拓展和屬地管理之道

來源: 零售老板內參 郭之富 2019-05-17 08:01

劉忠建離開他工作多年的浙江十足便利店之后,前去他并不熟悉的城市——安徽合肥,創立了鄰幾便利店。對此,他在2019中國便利店大會上(中國連鎖經營協會舉辦)的解釋是:成功的組織,都是在偏遠地區,而非大城市創立成功的。

這句話,揭示了他思考重大戰略問題的知識來源和思維模式。

劉忠建的鄰幾便利店,早期如同很多中國地方區域品牌便利店一樣,從零破局。歷經幾年或十多年,成功突破百家門店。注重商品開發、門店管理、人才培訓。

因此,2019年4月之前,劉忠建和其他地方便利店品牌創始人一樣,知名度主要在圈內。今日資本的3000萬美元B輪融資,讓劉忠建的媒體曝光名單,多了很多科技、財經類媒體。

這符合外界對便利店行業的價值切入點。當風險資本在傳統行業一輪輪的試探之后,便利店成為傳統零售唯一獲得資本青睞的業態。就像福建見福、西安每一天這些便利店品牌牽手資本的故事一樣。

不一樣的是,劉忠建對投資,應該有非常自得自信的思考。同樣在昨天(5月15日)的2019中國便利店大會上,劉忠建的現場發言,慷慨大方的分享了他對便利店市場投資并購的思考和建議。

“第一要知彼知己;第二要保密的直接和老板談;第三要多要資產,少碰股權”。還要“兵貴神速,切勿戀價,一定要快。注意并后管理,注意邊際效應。”

他以投資人心態和策略這樣看待投資標的,而他自己創立的鄰幾,或許也在風險資本那里有著類似的心態和策略。

劉忠建還很信奉他的“圍棋之術”,二十多年的便利店經驗告訴他,開設便利店就像是下圍棋,而大賣場會選擇下象棋的方式經營。

兩年時間,劉忠建帶著新銳鄰幾便利店在合肥、蕪湖以及馬鞍山等地拓展了門店。中國連鎖經營協會公布的《2018年中國便利店百強榜單》里面,鄰幾以280家門店躋身于第59位。

劉忠建告訴《零售老板內參》,他短期內不會考慮跨省市場的擴張,目前主要把安徽這塊市場做深做透,做到絕對的第一。

盡管在6000多萬人口的安徽,經濟發展也有著極大的地理優勢,同時也潛藏著很多便利店發展的機遇。但是,在精細化運營且投入回報周期長的便利店行業中,鄰幾的發展依然像大多數區域型便利店一樣:在單店盈利沒有形成規模化效應之前,要做好持久戰的心理準備。

美宜佳用了6年時間走出東莞,花了10多年才走出廣東。對于區域型便利店來說,他們需要一邊進攻,一邊防守。

區域品牌便利店

——小地方包圍大城市

本土便利店品牌,現在都在突出精細化運營。鄰幾,一樣把精細化作為當前的主要門店業務重點。

門店類型上,鄰幾的定位是具有流量的商圈型便利店。店鋪選址以合肥和蕪湖兩市的中高檔商務樓為主,覆蓋大型賓館以及酒店周邊,多數店鋪24小時運營,面積在100平米以上,店內設12張休閑桌椅,提供2200個SKU,鮮食占比30%左右,線上銷售占比超過10%。

據36氪報道,鄰幾毛利率水平,已經達到國內頭部便利店的水平。整體毛利率近33%,單店日銷售額在6000元以上,已有50%以上店鋪邁過了盈虧平衡點。

鄰幾在安徽市場短時間內的快速發展,給其他便利店進入該市場帶來了足夠大的信心。而便利店的戰火,極有可能先從二三線城市爆發,而非一線城市的北上廣。

為什么這么說?

眾所周知,便利店是沒有全國性的統一品牌,但是不缺乏區域性的巨頭。除了北京便利店市場是一種參差不齊的競爭格局外,上海和廣東地區的便利店市場格局基本定型。而唯有二三線城市,存在著大量的市場空白。

隨著區域經濟的高速發展,這些“新一線”城市受關注的目光會越來越多。這也是為什么起源于廣西南寧的Today,要將總部搬遷至武漢,同時下一個重點開發的市場又選擇在長沙。

劉忠建曾表示,合肥的經濟增速居長三角副中心城市之首,經濟結構更優化。合肥的人口接近800萬,政策利好為城市吸引了不少年輕人。在長三角地緣優勢之下,人們對便利店消費又已有了認同,加上合肥的規范便利店不超過200家,尚未形成優質的頭部品牌,對鄰幾來說不失為一個機會。

對鄰幾來說意味著機會,對其他便利店來說也是機會。

鄰幾在合肥地區的發展,不僅要面臨著本土便利店品牌的競爭,同時還得應對其他零售終端搶奪戰的影響。例如,高速開店的蘇寧小店,早在去年2月就已經布局合肥市場;去年3月進入安徽市場的美宜佳,在7月份已完成合肥、六安、蕪湖、阜陽等八個城市場布局;去年7月份羅森在合肥5店同開······

有了鄰幾的成功案例,安徽便利店市場將來會更熱鬧。

跨區拓展和屬地管理之道

跨越區域性的擴張需要足夠的時間來準備,上文提及的美宜佳如此,在上海深耕很多年以后,才去華南、北京的全家便利店,也是如此。

“他需要時間在某個區域打透之后才會去發展下一個區域。例如,2001年到2004年的十足就在溫州,然后才去臺州,一直圍繞著浙南打了十幾年之后才去發展浙北市場。如果一個企業沒有足夠的實力或者沒有吃透一個區域就去發展下一個區域,其實是一件很危險的事情。”

首先是得確定好跨區域拓展的時機,其次才會將經驗以差異化形式復制到下一個區域。這非常考驗創業者的對企業發展的節奏,從這也能看出,劉建忠為什么會跟《零售老板內參》強調,“一定要讓懂得便利店的人來經營便利店”。

便利店如何做好本地化管理,劉忠建對《零售老板內參》表達了三個尊重:

第一是對消費者的尊重。企業要去一個新的地區開設便利店,首先要做得就是對當地消費者進行調研,要熟知當地人的消費習慣。例如,他從浙江的十足出來創業去安徽做鄰幾,他發現浙江沿海在方便面的選擇上主要以海鮮面為主,但是到了內地海鮮面反而就不好賣了,消費者更偏向于口味比較重的香辣型方便面。

另外,浙江的茶葉蛋和安徽地區賣得茶葉蛋在配方上又不一樣。安徽地區的茶葉蛋需要更咸一點,醬油要多放,而且在鮮的口感上不能以海鮮去提鮮,而是用一些類似香菇梗磨成粉的方式去給茶葉蛋提鮮。

第二是對市場的尊重。開拓一個新的區域,以融合當地優質供應鏈的方式去拓展,成本上自然要比自建起來更節省。不同地方的消費習慣也不一樣,供應的商品自然也會不一樣,如果跨區域去配送,像他們有些公司跨區域跨得很遠,其實供應鏈的成本會非常高。

他表示,在商品的選擇上,雖然日資便利店進入中國的屬地化管理并不是特別的好,但是也有很大的改進。如日本的7-ELEVEn進入北京,他賣的盒飯不僅有冷便當,還有熱便當,在經營模式上也有融合中國本土化的方式。這其實也就是對供應鏈和消費者尊重的一種體現。

第三是對人才的尊重。便利店首先應該解決的是人的問題,其次才是錢的問題。他對人才的重視程度之深從他們企業內部的“師徒制”便可略見一二。他表示,進入一個新的市場,一定要盡量招當地的人,放到行業也一樣,在便利店的執行層面,也一定要招便利店行業相關的人才去管理,不要找像地產之類非行業的人去經營。

鄰幾目前是以直營為主,內加盟為輔的模式,進行門店的快速擴張。然而,《零售老板內參》此前也提到,便利店行業面臨的難題之一,就是優質便利店店長的稀缺。也是制約著便利店難以規模化升級,突破區域性限制的原因之一。

劉忠建在人才的選擇上,初期以大學生為主,通過內部培訓,以“師徒制”的形式加強員工和企業之間的認同感,又通過給員工提供住宿等福利,加深他們的歸屬感。他所做的目的,其實是通過以內部自身“長”出來的店長,去推動門店的快速擴張,去解決行業人才短缺的共性問題。

劉忠建透露,4月份拿到B輪融資后,新一輪的融資會在今年很快完成。而這筆新融資的一部分資金,也會用在內部培訓項目上。

在他看來,中國城鎮人口接近8億,而中國便利店目前只有12萬家左右。而且90后對商品價格也越來越不敏感,人均GDP很快就會達到1萬美元。

以上行業現狀,也讓便利店的關注度在資本那里,達到前所未有的關注度。

劉忠建判斷:中國便利店的黃金30年剛剛開始,中國未來一定會有多家規模比7-ELEVEn還大的本土便利店。

便利店業態雖小,但在差異化巨大的中國,市場潛力很大。如果把開便利店比作下圍棋,那一個個門店就是棋子。對于劉忠建來說,這將是一個時間漫長、存在各種可能性的長期戰略布局。

(來源:零售老板內參 郭之富)

發表評論

登錄 | 注冊

你可能會喜歡:

回到頂部

澳门真人赌钱网 会泽县| 剑河县| 涟源市| 乳山市| 陇南市| 珲春市| 丹江口市| 尉犁县| 锡林郭勒盟| 葵青区| 木里| 营山县| 济阳县| 政和县| 博罗县| 武川县| 云霄县| 内黄县| 剑河县| 雅江县| 盘山县| 武夷山市| 枣强县| 富裕县| 丹阳市| 前郭尔| 兰西县| 台湾省| 剑河县| 鱼台县| 祁连县| 安多县| 临沭县| 龙山县| 峨边| 阳东县| 罗源县| 德格县| 确山县| 叶城县| 内黄县| 理塘县| 三明市| 柘荣县| 建宁县| 庆元县| 同江市| 河池市| 柳江县| 栖霞市| 虞城县| 杨浦区| 宝清县| 霍州市| 珲春市| 松原市| 利津县| 丰台区| 三明市| 阿合奇县| 高碑店市| 大同县| 布拖县| 花垣县| 湘乡市| 乐都县| 禹州市| 望奎县| 太和县| 微山县| 如东县| 乐至县| 平舆县| 鄂托克旗| 滕州市| 邻水| 广宗县| 甘德县| 基隆市| 东乌珠穆沁旗| 县级市| 珲春市| 安图县| 区。| 隆德县| 故城县| 高雄市| 大连市| 太和县| 黑龙江省| 陈巴尔虎旗| 绥芬河市| 修武县| 连江县| 保定市| 沧州市| 登封市| 拜城县| 博客| 阳江市| 绥德县| 綦江县| 甘洛县| 漳州市| 二连浩特市| 常熟市| 岳普湖县| 曲周县| 鄂温| 玛多县| 娄烦县| 荆门市| 襄汾县| 山阴县| 阿城市| 永顺县| 罗山县| 临高县| 东乡族自治县| 淅川县| 永和县| 凤阳县| 阜新| 彭水| 图片| 偏关县| 富宁县| 饶河县| 三亚市| 封开县| 水城县| 恩施市| 黑山县| 郎溪县| 绥芬河市| 图木舒克市| 河津市|
会泽县| 剑河县| 涟源市| 乳山市| 陇南市| 珲春市| 丹江口市| 尉犁县| 锡林郭勒盟| 葵青区| 木里| 营山县| 济阳县| 政和县| 博罗县| 武川县| 云霄县| 内黄县| 剑河县| 雅江县| 盘山县| 武夷山市| 枣强县| 富裕县| 丹阳市| 前郭尔| 兰西县| 台湾省| 剑河县| 鱼台县| 祁连县| 安多县| 临沭县| 龙山县| 峨边| 阳东县| 罗源县| 德格县| 确山县| 叶城县| 内黄县| 理塘县| 三明市| 柘荣县| 建宁县| 庆元县| 同江市| 河池市| 柳江县| 栖霞市| 虞城县| 杨浦区| 宝清县| 霍州市| 珲春市| 松原市| 利津县| 丰台区| 三明市| 阿合奇县| 高碑店市| 大同县| 布拖县| 花垣县| 湘乡市| 乐都县| 禹州市| 望奎县| 太和县| 微山县| 如东县| 乐至县| 平舆县| 鄂托克旗| 滕州市| 邻水| 广宗县| 甘德县| 基隆市| 东乌珠穆沁旗| 县级市| 珲春市| 安图县| 区。| 隆德县| 故城县| 高雄市| 大连市| 太和县| 黑龙江省| 陈巴尔虎旗| 绥芬河市| 修武县| 连江县| 保定市| 沧州市| 登封市| 拜城县| 博客| 阳江市| 绥德县| 綦江县| 甘洛县| 漳州市| 二连浩特市| 常熟市| 岳普湖县| 曲周县| 鄂温| 玛多县| 娄烦县| 荆门市| 襄汾县| 山阴县| 阿城市| 永顺县| 罗山县| 临高县| 东乡族自治县| 淅川县| 永和县| 凤阳县| 阜新| 彭水| 图片| 偏关县| 富宁县| 饶河县| 三亚市| 封开县| 水城县| 恩施市| 黑山县| 郎溪县| 绥芬河市| 图木舒克市| 河津市|